Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min + 2 h de repos au frais
Saison : printemps
Type de préparation : dessert
Ingrédients
- 250 g de fraises bien mûres
- 60 cl de lait d'amande nature (sans sucres ajoutés)
- 2 sachets de tisane mélisse (ou 2 c. à café de feuilles séchées)
- 1 c. à café de vanille en poudre
- 1 à 2 c. à soupe de miel d'acacia (facultatif)
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour le service (optionnel)
Étapes
- Faire chauffer 25 cl d'eau sans la porter à ébullition. Y faire infuser les sachets de tisane mélisse pendant 10 minutes.
- Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.
- Mixer les fraises avec la tisane refroidie, la vanille et le lait d'amande.
- Goûter et ajuster la douceur avec un peu de miel si besoin.
- Verser dans une carafe et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Servir bien frais, décoré de feuilles de menthe.
Pourquoi le thé à la fraise favorise le sommeil ?
La fraise est l'un des rares fruits naturellement riches en mélatonine, une hormone régulateur de notre horloge interne. Elle aide à initier et stabiliser le cycle veille-sommeil. Consommée en fin de journée, elle prépare le corps à l'endormissement.
Associée à la mélisse, plante aux vertus sédatives douces reconnues pour réduire l'anxiété et les tensions nerveuses, elle forme un duo relaxant. Le lait d'amande, naturellement sans lactose, enrichit la préparation en magnésium, un minéral essentiel pour la détente musculaire et mentale. Enfin, bien que subtile, la vanille, aux notes suaves, participe aussi à cette ambiance apaisante. Son arôme est d’ailleurs considéré comme anxiolytique léger. Autrement dit, l’une des meilleures alternatives aux somnifères.
Ensemble, ces ingrédients agissent en synergie pour :
- Faciliter l'endormissement
- Limiter les réveils nocturnes
- Offrir une fin de journée apaisante
- Calmer les fringales grâce à une texture rassasiante et légère
Alternatives et version végane au thé à la fraise le soir
Cette recette est 100 % végane dans sa version sans miel. Il vous suffit de le remplacer par du sirop d'érable ou d'érythritol si vous suivez un régime IG bas le soir.
👉 Toutes nos recettes du soir à IG bas.
Si vous n'aimez pas les fraises, vous pouvez les remplacer par des cerises (riches en mélatonine également) ou de la pastèque pour une version ultra-hydratante.
Enfin, le lait d'amande peut être remplacé par du lait de cajou ou du lait de coco léger pour varier les plaisirs tout en gardant une belle onctuosité.
Pour votre santé, suivez toujours les conseils de Santé Publique France.
