15 recettes pour savoir quoi manger ce soir

Les aliments à privilégier le soir pour mieux digérer

Pour bien dormir le soir, il ne suffit pas de choisir une bonne literie ou de prendre un bain chaud avant de se coucher. Il faut aussi bien manger et miser sur certains aliments riches en nutriments essentiels.

Manger des féculents le soir

Contrairement aux idées reçues, manger des féculents le soir ne fait pas nécessairement grossir. C'est même optimal pour éviter les fringales nocturnes. Voici les féculents que vous pouvez consommer le soir :

• Riz complet (c'est mieux que le riz blanc le soir)
• Pâtes complètes
• Pomme de terre...

Sources de fibres, ils augmentent la sensation de satiété et évitent d’avoir faim à nouveau. En revanche, privilégiez les portions modérées pour éviter les lourdeurs et les sensations de ballonnement le soir.

Les légumineuses le soir

Riches en fibres et en protéines végétales, les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges) sont rassasiantes sans être lourdes. Leur digestion progressive en fait une excellente base pour un repas du soir équilibré. Les légumineuses que vous pouvez manger le soir sont :

• Les lentilles
• Les haricots
• Les petits pois...

Ils constituent une excellente source de nutriments, de fibres et d’antioxydants. Accompagnez-les de légumes pour une meilleure assimilation.

Idées recettes pour le dîner du soir

En accompagnement, consommez de la volaille et la viande blanche riches en protéines. En consommant les protéines le soir, vous favorisez la libération du tryptophane dans votre organisme. Les protéines permettent également de stabiliser votre glycémie tout au long de la nuit, ce qui vous évite de vous réveiller au milieu de la nuit à cause de la faim.

Manger des fibres le soir grâce aux fruits et aux légumes

Quand il s’agit de décider quoi manger le soir, restez léger avec les salades de fruits et les salades de légumes. Certains fruits comme la banane, les prunes, les dattes ou encore l’ananas sont riches en vitamines et favorisent la supplémentation en sérotonine. Il s’agit d’un neurotransmetteur qui déclenche la sécrétion de mélatonine. Les légumes (carottes, courgettes...) le soir sont également des alliés sommeil indéniables. Grâce à leur richesse en fibres, vitamines et minéraux, ils favorisent un transit optimal et garantissent un bon sommeil.

💡 Optez pour des légumes cuits pour plus de légèreté, et préférez les fruits pauvres en sucre rapide (ex : pomme, kiwi).

Les produits laitiers le soir

Les produits laitiers sont particulièrement riches en tryptophane. Cet acide aminé aide à réguler les hormones et favorise la relaxation. Le tryptophane joue notamment un rôle important dans la synthèse de mélatonine. Surnommée « hormone du sommeil », cette dernière permet de réguler les cycles du sommeil et de favoriser un endormissement rapide.

En guise de dessert, vous pouvez consommer un yaourt nature ou un fromage blanc maigre, car ils sont plus digestes que certains produits laitiers gras.

Le + : Pour accompagner vos dîners, privilégiez du pain complet, meilleure alternative au pain blanc pour bien dormir. Il offre un effet relaxant sur le cerveau !

Et les épices : quels effets sur le sommeil ?

Pour bien dormir le soir, vous pouvez ajouter des épices dans vos préparations culinaires. Certaines d'entre elles ont des vertus digestives et anti-inflammatoires. Attention cependant à ne pas choisir n’importe lesquelles, car certains aliments riches en épices peuvent être stimulants, pouvant causer des troubles du sommeil. Ainsi, les épices à privilégier le soir sont :

• Le curry
• Le cumin
• Le gingembre
• Le paprika
• Le piment
• Le poivre

Tous les ingrédients cités doivent bien entendu être dosés pour un effet positif. Aussi, lorsqu’il s’agit d’épices, assurez-vous d’assaisonner vos aliments avec parcimonie pour que toute la tablée puisse profiter du dîner sans cracher du feu.

Repas idéal pour le soir : nos recettes faciles pour dormir léger le soir

Salade tiède d’asperges vertes, pois chiches et œuf mollet

Cette recette healthy d'asperges vertes le soir est riche en fibres. En guise d'entrée ou de plat léger pour le soir, cette assiette est allie stratégiquement des ingrédients pour réduire les fringales nocturnes et stabiliser l'humeur en fin de journée.

Recette du soir IG bas : pommes de terre farcies au fromage frais

C'est tout à fait possible de manger des pommes de terre le soir sans grossir. Au contraire, les nutritionnistes sont pour les pommes de terre le soir et cette recette allie justement réconfort et légèreté pour un dîner tout en finesse. Le plus : cette recette a un indice glycémique bas afin de mieux réguler la glycémie dans le sang au moment du coucher.

Que boire le soir pour mieux dormir ?

Lorsque l’on parle de nourriture pour dormir paisiblement, il ne faut pas non plus négliger la boisson. En effet, la consommation de boissons chaudes, notamment les tisanes, est une excellente façon de se relaxer avant le coucher et de faciliter l’endormissement.

Les tisanes à base de plantes médicinales sont connues pour leurs propriétés sédatives. Les plus appréciées sont notamment la passiflore, le tilleul, la valériane, la camomille et le fenouil. Si ces tisanes sont efficaces pour le sommeil, c’est parce qu’elles permettent de soulager le stress et l’anxiété. De plus, elles sont très douces et n’entraînent pas d’accoutumance ou d’effets secondaires indésirables.

Pour trouver le sommeil rapidement, buvez une tisane 45 minutes avant d’aller vous coucher tous les soirs ! La consommation régulière de tisanes à base de plantes médicinales est une excellente façon de soulager le stress et préparer l’organisme au sommeil. Les infusions pour bien dormir sont faciles à préparer et peuvent être une excellente alternative aux médicaments et aux somnifères.

Que faut-il ne pas manger le soir pour bien dormir ?

Comme on le sait tous, les aliments à éviter le soir sont nombreux. Ils rendent la digestion plus difficile et retardent l’heure d’endormissement. Parmi les aliments à déconseiller au repas du soir, on distingue :

• Les fast-foods, car riches en graisses
• Les fritures
• Les viandes rouges
• Les gâteaux et toutes autres gourmandises sucrées

Et bien entendu, il est recommandé d’éviter la consommation de boissons énergisantes, de caféine ou de thé après 16 h. Hors occasions exceptionnelles, l’alcool est également à éviter pour mieux dormir. Leurs effets stimulants et excitants favorisent les réveils à tout moment de la nuit.

Vous l’aurez compris : pour bien dormir la nuit, la meilleure solution reste d’opter pour une alimentation équilibrée et des repas légers. À l’heure du dîner, on privilégiera les glucides, les vitamines et les fibres. Comme toujours, les fruits, les légumes et les légumineuses seront vos meilleurs alliés ! Complétés avec une portion raisonnable de protéines, vous composerez un repas idéal pour bien dormir, sans être réveillé par les gargouillis du ventre.

Quel type de repas privilégier le soir ?

Avant tout, il est important de dîner au moins trois heures avant de dormir. Cela donne au corps suffisamment de temps pour bien digérer. Ainsi, parce que la digestion entraine une augmentation de la température du corps, qui est nuisible à l’endormissement, il est plus difficile de trouver le sommeil si le coucher suit de près le repas du soir.

Par ailleurs, il faut avoir une alimentation saine et équilibrée. Elle favorise une meilleure hygiène de vie et par conséquent, un meilleur sommeil. Les aliments à privilégier le soir sont les légumes, les fruits, les féculents, les légumineuses et les produits laitiers. Au contraire, les aliments trop gras et les repas trop copieux sont, quant à eux, à proscrire. Ils provoquent une digestion difficile et entrainent une fragmentation du sommeil. Il est donc préférable de manger léger le soir, mais en privilégiant des aliments rassasiants, pour garantir un meilleur sommeil.