Guy Lalière
Perrier
<h2>Botaniste et naturopathe à Perrier : Guy Lalière</h2> Guy Lalière, botaniste et naturopathe installé à <strong>Perrier</strong> en Auvergne, partage sa passion pour les plantes sauvages comestibles et médicinales à travers des stages de découverte et des formations professionnelles. Passionné par les végétaux depuis l’enfance, il transmet son savoir-faire lors de balades commentées et d’ateliers culinaires en pleine nature. <br><br> <strong>En bref</strong> <ul> <li><strong>Ville</strong> : Perrier (63500)</li> <li><strong>Spécialité</strong> : Plantes sauvages comestibles et médicinales</li> <li><strong>Activités</strong> : Stages, formations, expertises botaniques</li> <li><strong>Public</strong> : Particuliers, professionnels, groupes constitués</li> <li><strong>Contact</strong> : +33 6 22 86 60 35 ou site guylaliere.com</li> </ul>
Guy Lalière propose des activités centrées sur la découverte et l’utilisation des plantes sauvages, adaptées aussi bien aux néophytes qu’aux professionnels. <br><br>
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<li><strong>Stages découverte</strong> : Journées ou week-ends en Auvergne et ailleurs pour apprendre à reconnaître, cueillir et préparer les plantes comestibles et médicinales, avec repas et dégustation inclus.</li>
<li><strong>Formations professionnelles</strong> : Sessions adaptées aux cuisiniers, cueilleurs ou accompagnateurs en montagne, axées sur la botanique de terrain et les techniques culinaires.</li>
<li><strong>Ateliers mensuels</strong> : Sessions de 2 heures en arrière-saison pour approfondir un thème spécifique, sur réservation.</li>
<li><strong>Expertises et inventaires botaniques</strong> : Études réalisées pour des particuliers ou des structures afin d’identifier la flore locale et ses usages.</li>
<li><strong>Stages à la carte</strong> : Organisation sur mesure de séjours de plusieurs jours, en France ou à l’étranger, selon les besoins du groupe.</li>
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Les stages incluent généralement une balade de reconnaissance des plantes, une cueillette et la préparation collective d’un repas végétarien à base de végétaux cueillis. Les tarifs varient selon la durée : 80 € pour une journée avec repas, 100 € par jour au-delà de deux jours. Les repas sont compris sauf le petit déjeuner du premier jour et le dîner du dernier jour. Les participants doivent prévoir des gants, des pots à confiture vides, de l’alcool pour fruits et de l’huile d’olive bio pour les préparations médicinales.
Guy Lalière intervient principalement en <strong>Auvergne</strong>, mais ses stages et formations s’étendent à toute la France et à plusieurs pays européens comme la Belgique, le Luxembourg ou la Suisse. <br><br>
Ses activités s’adressent aux <strong>particuliers</strong> souhaitant se reconnecter à la nature, aux <strong>professionnels</strong> (cuisiniers, cueilleurs) et aux groupes constitués. Les stages sont conçus pour des groupes de taille variable, avec un accent sur l’échange et la convivialité. <br><br>
Les consultations se déroulent en extérieur, lors de balades ou de sorties en itinérance, ainsi que dans des cadres adaptés pour les formations ou les ateliers. Les stages à la carte permettent d’organiser des sessions sur mesure, selon le lieu et les besoins du groupe. Guy Lalière propose également des <strong>expertises botaniques</strong> pour des particuliers ou des institutions, sur devis.
4 Lot. des Grottes, 63500 Perrier
06 22 86 60 35